Europa Decó...

... y su carta de verano

El Hotel Urban 5GL* presento su nueva carta de verano de su restaurante Europa Decó y contó con algunos bloggers para darlo a conocer. Pasamos una tarde estupenda disfrutando de sus exquisitos platos...
Recupera algunos de sus platos emblemáticos reivindicando la cocina mediterránea con Paco Patón como Jefe de Restauración, se reinventa volviendo a sus orígenes.
El atún es su producto estrella y el “Armonía de atún de Almadraba” o el “Tartar de Toro de atún rojo aliñado con vinagreta de soja y wasabi” sus platos más celebrados.

En la nueva carta de verano del Europa Decó destacan platos como las “croquetas de ibérico con lágrima de pimentón”, las “sardinas marinadas y crujientes con sanfaina”, el “carpaccio de bogavante con alga nori y crujiente de cebolla roja” sin olvidar su selección de caviar y de ostras; emblema de la casa. También entre los clásicos mantiene sus carnes como las carrilleras de ternera, el carré de cordero, el solomillo de vacuno o el cochinillo. Mención a parte merece el “lomo de wagyu a la plancha con puré de patata ratte” una propuesta habitual en los restaurantes de Derby Hotels Collection.

También hay un guiño a los sabores andaluces: “Virutas de Foie con Reducción de Pedro Ximenez”, “Chipirones a la plancha con patatas enmascaradas y tinta de calamar” o el imprescindible “jamón ibérico puro de bellota al temple y su presa”. 

Se accede a través del impresionante hall del Hotel Urban, con capacidad para 45 comensales, el Europa Decó se sitúa en un sinuoso escenario frente al imponente atrio del hotel. El dorado y el acero son sus colores, tapizados con piel en textura de iguana, suelos oscuros y los enormes tótems de Papúa Nueva Guinea hacen que el escenario sea inmejorable. 

Con el servicio propio de un Hotel 5 estrellas Grand Luxe, el restaurante del Urban cuenta con espacios reservados y un patio interior para celebraciones íntimas o grupos reducidos. 
Su cocina está abierta de martes a viernes de 13:30h a 16:00h y de 20:30h a 23:30h y los sábados de 20:30h a 23:30h. Cierra los lunes, domingos y festivos.

Os dejo su carta por si aun no os he convencido para visitarlo... que lo dudo... 

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